Producto elaborado con lomo de cerdo ibérico 100% puro, alimentado exclusivamente con bellotas en régimen de pastoreo, libre de grasa externa, salado, adobado y embutido en tripa natural.
Este lomo cumple con las exigentes condiciones del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Dehesa de Extremadura", actualmente la mejor valorada entre los gourmets, con lo que se asegura que cumple unos estándares de muy alta calidad.
El lomo es la parte más valiosa del cerdo. Condimentado con auténtico Pimentón de la Vera Denominación de Origen, después de alcanzar el punto justo de curación, para su conservación se usan los métodos tradicionales de extremadura, introducir el lomo en una marmita de barro y cubrirlo con manteca de cerdo ibérico.
